Elektrická dvojitá voľne stojaca fritéza so skrinkou 2 × 11,5 l

Profesionálna elektrická voľne stojaca fritéza YG-04638 je vybavená dvoma samostatnými komorami so skrinkou a vypúšťacími kohútikmi. Je ideálna na vyprážanie hranolčekov, mäsa, rýb a zeleniny v gastronomických prevádzkach. Každá nádrž ponúka celkový objem 16 l s pracovným rozsahom oleja od 9 do 11,5 l. Výkonné výhrevné telesá (2 × 5 kW) umožňujú plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 60 do 200 °C prostredníctvom samostatných termostatov a vypínačov.

Konštrukcia využíva technológiu tzv. studenej zóny pod výhrevnými telesami, ktorá zabraňuje pripaľovaniu zvyškov jedla a predlžuje životnosť oleja. Ovládací panel je chránený odolným polykarbonátovým krytom proti postriekaniu tukom. Pre jednoduchú údržbu a bezpečnosť sú výhrevné telesá vyberateľné s automatickým vypnutím pri manipulácii a zariadenie disponuje poistkou proti prehriatiu nad 260 °C.

V spodnej časti sa nachádza dvojitá uzatvárateľná skrinka s dvoma vypúšťacími ventilmi vo výške 32 cm, ktoré umožňujú bezpečné a čisté vypúšťanie použitého oleja priamo do zberných nádob. Celonerezové prevedenie dopĺňajú dva fritovacie koše s tepelne izolovanými rukoväťami a závesnými hákmi na odkvapkávanie, nerezové veká a výškovo nastaviteľné nohy.

Technické údaje:

• Napájanie: 380–400 V AC / 50–60 Hz
• Celkový výkon: 10 000 W (2 × 5 000 W)
• Celkový objem nádrží: 2 × 16 l
• Prevádzkový objem oleja: 2 × 9 l (min.) až 2 × 11,5 l (max.)
• Rozsah prevádzkovej teploty: 60–200 °C
• Ochrana proti prehriatiu: áno (aktivácia nad 260 °C)
• Materiál konštrukcie a veka: nehrdzavejúca oceľ
• Materiál rukoväte koša: bakelit
• Rozmery koša: 250 × 230 × 120 mm
• Rozmery skrinky: 680 × 370 × 390 mm
• Nastavenie výšky nožičiek: 13,5–16 cm
• Celkové rozmery (H × Š × V): 520 × 730 × 900 mm
• Hmotnosť: 31 kg
• Trieda elektrickej ochrany: I

Hodnota parametra Prevádzková teplota je približná.